Bruschetta Italiana

Ingredientes                                 

Rende: 12 porções

• 3 tomates, sem sementes e picados
• 1 cebola, picada
• 1 dente de alho, picado
• 5 colheres de azeite de oliva
• 1/2 colher (chá) de manjericão seco  
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída
• 1 baguete com gergelim
• 250 g de mussarela fresca, fatiada

Modo de preparo

1.

Em uma tigela pequena, misture o tomate, a cebola, o alho, o manjericão, o azeite de oliva o sal e a pimenta. Misture bem.

2.

Preaqueça o forno a 190 ºC.

3.

Corte a baguete em 12 fatias no sentido diagonal.

4.

Passe a mesma quantidade da mistura de tomate em cada torrada. Cubra cada uma com uma fatia de mussarela. Ponha as fatias no tabuleiro e leve ao forno para que o queijo derreta e comece a escorrer sobreo tomate, cerca de 2 minutos. Sirva imediatamente.