sábado

Tortinha de maracujá com massa de biscoito

  Ingredientes: 

Para a massa
• 1 pacote de biscoito maizena
• 200gr de manteiga sem sal

Modo de preparo:
1. Triture rapidamente os biscoitos no liquidificador (geralmente a posição pulsar já resolve)
2. O resultado será uma espécie de farofinha, que eu gosto um pouco mais pedaçuda, mas aí vai do teu gosto
3. Numa panela derreta a manteiga sem deixar ferver/queimar. Pode ser feito no microondas por 1 minuto
4. Misture a manteiga com a farofa de biscoito numa travessa
5. Misture bem até formar uma farofa úmida
6. Com essa farofa, forre o fundo de uma fôrma de fundo removível
7. Faça o mesmo com as laterais da forma - vá moldando cuidadosamente a farofa nas laterais (não se preocupe, ela vai "grudar" nas laterais)
8. Depois de toda forrada, leve ao forno pré-aquecido por uns 10 minutos, apenas o suficiente para dar uma ligeira dourada na massa.
Está pronta a base da torta! Essa receita também pode ser usada para tortas salgadas, substituindo o biscoito maizena por cream craker ou outro tipo de biscoito salgado (ou de água e sal).

Enquanto esfria, vá fazendo o restante da receita!

Ingredientes para mousse:   
• 2 envelopes de refresco em pó sabor MARACUJÁ    
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1/2 copo americano de água gelada
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo:
No liquidificador bata o creme de leite, refresco,leite condensado,água gelada.
À parte dissolva a gelatina conforme instruções do envelope e depois bata com os outros ingredientes.

Faça uma calda para colocar em cima

Ingredientes:
•Polpa de 2 maracujás
•1 xícara de água
•1/2 xícara de açúcar

1.Levar ao fogo os ingredientes da calda até reduzir mais ou menos 20 minutos
3.Coloque a  em cima da mousse e leve para gelar

Eu usei o recheio Forneável de Maracujá no lugar da calda
(essa bisnaga compro na Casa do Confeiteiro, loja especializada em Padarias e Confeitarias)