Ingredientes:
Meio pimentão verde picado (em cubos)
Meio pimentão vermelho picado
Meio pimentão amarelo picado
1 dente de alho picado
1 cebola grande picada
2 tomates picados
500 gramas de camarão
1 vidro de Leite de Coco
5 xícaras de arroz parborizado (sem lavar)
azeite a gosto
2 kits de 300 gramas de paella congelada (aquela que vem com tempero)
1 colher sopa de açafrão
sal a gosto (lembre-se que o tempero que acompanha o kit já contém sal)
Modo de preparo:
1. Separar os mexilhoes do kit
2. Coloque o arroz em uma panela cozinhar como de costume juntamente com o açafrão e os mexilhões.
Em outra panela refogue os pimentões, o alho e a cebola por último os tomates . Ainda com o fogo alto coloque o restante do kit, o tempero e um pouco mais de sal.
Por último, acrescente o camarão e abaixe o fogo, deixe cozinhar até que seque um pouco da água. Acrescente o leite de coco, e cozinhe por mais uns 3 minutos.
Depois de tudo pronto misturar o arroz ao refogado.
A PAELLA poderá ser servida na panela de ferro mesmo.
Enfeite com os pimentões e uma flor feita com a pele do tomate.
BOM APETITE
