segunda-feira
Sopa de Capeletti de Frango
Ingredientes:
Rendimento 8 porções
1 peito de frango com pele e osso (ou coxa e sobre coxa)
250 g de capeletti de frango
1 cebola
1 dente de alho
2 batatas médias
2 caldo de galinha
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Corte os pedaços de frango em tamanho médio.
Em uma panela de pressão,refogue o frango com meia cebola picada, o alho, o caldo de galinha até dourar um pouco.
Bata no liquidificador as batatas e outra metade da cebola em 500 ml de água.
Despeje na panela em cima do frango. Cozinhe por 5 minutos.
Coloque mais água (cerca de 1 litro e 200 ml) para cozinhar, acrescentando sal a gosto.
Feche a panela e deixe cozinhar por 10 minutos (a contagem do tempo só inicia quando a panela pegar a pressão.
Transcorridos 10 os minutos, coloque o capeletti na panela, cozinhar por 8 a 10 minutos (ou até que fiquem do seu gosto).
Sirva quente e pode ser acompanhado de queijo parmesão ralado, salsa, e pão torrado.
Rendimento 8 porções
1 peito de frango com pele e osso (ou coxa e sobre coxa)
250 g de capeletti de frango
1 cebola
1 dente de alho
2 batatas médias
2 caldo de galinha
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Corte os pedaços de frango em tamanho médio.
Em uma panela de pressão,refogue o frango com meia cebola picada, o alho, o caldo de galinha até dourar um pouco.
Bata no liquidificador as batatas e outra metade da cebola em 500 ml de água.
Despeje na panela em cima do frango. Cozinhe por 5 minutos.
Coloque mais água (cerca de 1 litro e 200 ml) para cozinhar, acrescentando sal a gosto.
Feche a panela e deixe cozinhar por 10 minutos (a contagem do tempo só inicia quando a panela pegar a pressão.
Transcorridos 10 os minutos, coloque o capeletti na panela, cozinhar por 8 a 10 minutos (ou até que fiquem do seu gosto).
Sirva quente e pode ser acompanhado de queijo parmesão ralado, salsa, e pão torrado.
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