quinta-feira

Bolo de Fubá com farinha integral
 
Ingredientes:                                                   
 
2 xícaras de farinha de milho
2 xíc. de farinha integral
2 xíc. de açucar
4 ovos
1 xícara de óleo
1 colher de EMUSTAB (gordura p/sorvete)
1 colher de sopa rasa de erva doce
1 colher de sopa rasa de fermento
300 ml de leite

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes na batedeira e bater em velocidade média por 5 minutos.
Untar uma forma com oléo e salpicar farinha de milho.
Assar em forno pré aquecido em 180 graus por aproximadamente 25-30 minutos.


terça-feira

                              


Lasanha de frango                 

Ingredientes:

1 peito de frango
2 sachês de molho de tomate pronto
1 tablete de caldo de galinha
500 gr de massa para lasanha resfriada
500 gr de queijo mussarela
Molho branco
2 xícaras de leite frio
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
(se necessário sal a gosto)
1 caixa de creme de leite
Modo de preparo:
Dissolver a farinha de trigo em 1/2 xíc de leite e reservar.
Em uma panela adicione o leite com a farinha mexa um pouco e acrescente o restante do leite, junte a margarina. Mexa constantemente até ficar cremoso. Desligue e acrescente o creme de leite.
Modo de preparo:
Cozinhar o peito de frango junto com o caldo de galinha.(reserve o caldo)
 Depois de pronto desfiar.
Aquecer o molho de tomate
Montagem:
Em um refratário quadrado alto, coloque uma fina camada de molho vermelho.
Passe a massa no caldo em que foi cozido o frango (repita toda vez que for usar a massa)
1. Coloque uma camada de massa
2. Molho vermelho por cima
3. Uma camada de frango
4. Mais molho
5. Outra camada de massa
6. Mais molho
Em cima coloque bastante queijo
Repetir o nº 1 até 5
Colocar o molho branco em cima, mais uma camada de massa e finalise com uma camada de queijo e molho de tomate por cima.
Para enfeitar poderá  usar queijo cheddar.
Leve ao forno pré aquecido em 180 graus e deixe por 20 ou 30 minutos até que doure em cima.

Não esqueça da salada para acompanhar.
Recomendo um arroz branco bem soltinho e também maionese de batatas.


Molho de tomate


Frango desfiado



Caldo do frango


Queijo mussarela


Molho branco



Massa resfriada





quarta-feira

Stogonoff                                           
de carne             

Ingredientes:

 500 grs de filé mignon (ou outra carne macia)
1 cebola média
1 dente de alho pequeno
1 tomate
1 vidro de champignon
1 lata de creme de leite
óleo para fritar a carne
1 sache de molho de tomate pronto
1 xícara de leite 
1 colher de amido de milho
1/2 xícara de conhaque ou vinho
Sal a gosto (se preferir coloque pimenta preta)
1 colher de sopa de catchup

Modo de Preparo
  1. corte a carne em tirinhas e em uma panela coloque o óleo e o alho e depois a carne p/ dourar , depois de dourada coloque o conhaque (ou vinho) misture a  cebola cortada e doure mais um pouco
  2. junte o tomate, deixe cozinhar por mais algum tempo aproximadamente uns 10 minutos sempre acompanhando
  3. coloque o molho de tomate e o catchup e deixe cozinhar por mais uns 10 minutos
  4. dissolva o amido de milho no leite
  5. junte no molho
  6. deixe cozinhar por uns 5 minutos 
  7. desligue o fogo e acrescente o creme de leite. 
      Acompanha com arroz branco, batata palha e uma gostosa salada de alface, tomate e palmito.

BOM APETITE!