Empadinhas de frango

Ingredientes recheio:
Peito de frango desfiado e refogado a gosto

Ingredientes da massa:
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
2 colheres cheias de açucar
1 colher de chá rasa de sal
3 ovos
300 ml de leite
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
2 colheres de banha (ou 1/2 xícara de óleo de soja)

Mode de Preparo:
 Bater todos os ingredientes no liquidificador por 3-5 minutos
Obs: Ponto da massa: um pouco mais dura que a de panqueca.

Modo de assar:
Na máquina de cupcake colocar uma base de massa, o recheio e depois completar com mais massa até encher cada cuba. Assar por 5-7 minutos.

Receita indicada por Paulo Meira-Véio
Bom apetite!